上のようなことを描いておきながら申し訳ないのですが、実はそんなに白ネギが好きではありません。
いえ、嫌いじゃないですし、料理に入っていたら喜んで食べるのですが、どちらかというと小口ネギの方が好きなんですね。

僕は大分出身なのですが、地元では普通「ネギ」というと小口ネギの方を示します。
味噌汁に入れるのも、かつおのたたきにかけるのも、ラーメンに入れるのも全部小口ネギです。
特にラーメンは、これは固定観念かもしれませんが、あの緑のネギが入って初めてひとつの作品になるとさえ思うのです。
ところが東京では時々、とんこつラーメンであるにもかかわらず、白ネギが入っていたりするんですね。
そのため九州出身者としては「こりゃなんやねん、とんこつラーメンなめたらあかんぜよ」と思っちゃうんです。

そういえば、とんこつなのに太麺なんてのも見かけますが、これも「あれれ？」と思っちゃいますね。
とんこつといえば細めんだべさ、というのが九州人なのです。
それが九州男児ってもんじゃん。

で、白ネギが入った太麺とんこつラーメンを食べてみるとですね、おいしいんですね。
まあ結局、うまけりゃなんでもいいってことですね。